Un’esperienza gastronomica raffinata, dove la bottarga è la protagonista di un piatto semplice ma di grande carattere.

INGREDIENTI:

AGLIO A FETTE ESSICCATO
OLIO SICILIANO “KOTHON”
PREZZEMOLO ESSICCATO
BOTTARGA DI MUGGINE GRATTUGIATA 15-20g
SPAGHETTO ALL’UOVO TRAFILATO AL BRONZO
PANGRATTATO

RICETTA (x 2 persone)
cuocete gli spaghetti per 10 min
in una padella versate 6-7 cucchiai di olio, l’aglio, il prezzemolo, bottarga e pangrattato tutto assieme e rosolate leggermente
aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura
scolate, unite gli spaghetti e saltate per qualche secondo